Krõbistamist

Valik head-paremat veini kõrvale: külmsuitsulõhe-rillette, punapeedipesto, tursamaksamääre ja rohelised oliivid serveeritakse krõbesaiavalikuga. Jätkub kahele!

Grillitud tiigerkrevetid

Grillitud tiigerkrevetid serveeritakse gremolada ja ürdi-aioli´ga

Ahjus küpsetatud juust

Soe Camembert juust serveeritakse viigimarjamoosi ja grillitud ciabattaga

Lõhetartar Fish & Wine’i moodi

Värskest  lõhest valmistatud tartar serveeritakse pehme vutimuna, kurgi-põldoasalati ja punase kalamarjaga

Jõhvikamahlas marineeritud Foie Gras

Serveeritakse karusmarjatšatni ja röstitud rosinaleivaga

Sinimerekarbid veini-koorekastmega

Muskaatkõrvitsa ja ricottaga täidetud raviooli

Avatud raviooli serveeritakse põletatud või, salvei ja seedermänniseemnetega

Mustas leivas paneeritud heeringafilee salat

Musta leiva paneeringus heeringafilee kartulite, marineeritud punapeedi ja koorese rohelise sibula salatiga

Grillitud tuunikala salat

Soe salat grillitud tuunikala köögiviljade ja pošeeritud munaga

Suitsulõhesalat

Rukolasalat  külmsuitsulõhe, soojade kartulite, fenkoli ja koorese murulaugu-sinepikastmega

Caesari salat

Väärt klassika Sinu valikul grillitud tiigerkrevettide või kanaga

Roheline õun

Kerge salat õuna, selleri, kreekapähklite ja pikantse sinihallitusjuustukastmega

12

10

7.50 

8

12

10

7

7.50

10

7.50

9 / 7

8

Uhhaa

Fish & Wine´i klassika

Röstitud tomati supp

Tummine  tomatisupp Fish & Wine´i pesto ja mozzarellaga

4.80

4

Koorene pasta tiigerkrevettidega

Tagliatelled tiigerkrevettidega viina-koorekastmes, serveeritakse punase kalamarjaga

Seepiarisotto

Must risotto röstitud kammkarpide ja rohelise herne kreemiga

Pannil praetud valge kala filee

Pannil praetud valge kala filee serveeritakse vähilaka-raviooli, lehtnaeri ja tsitrusekastmega

Huntahven

Tervelt praetud huntahven purustatud kartulite ja sauce vierge´iga

Ahjus küpsetatud kuldmerikoger

Vahemerest püütud valge kala, saatjateks kartulipuder, fenkol, tapenade ja tillikreem

Luksuslik kalahautis 

Rikkalik kalasupp erinevate kalade, tiigerkrevettide ja sinimerekarpidega. Serveeritakse safrani-aioliga

Fish & Wine burger

Värskete ürtidega maitsestatud veiselihapihv ürdi-aioli ja aiarohelisega. Serveeritakse friikartulitega

Metsloomavorstid

Käsitsivalmistatud metsloomavorstid mädarõikase kartulipüree ja sibulakastmega

Brüleekreem

Tuntud Prantsuse kooredessert serveeritakse kirsikrõbedikuga

Tagurpidi õunakook

Soe karameljas õunakook vaniljejäätisega

Valgešokolaadi-toorjuustukook

Šokolaadi-fondant

Sooja kreemja südamega šokolaadikook, vaarikakastme ja vaniljejäätisega

Passioonitrühvlid

Fish & Wine´i  käsitööna valmistatud  šokolaaditrühvlid

8

10

14

14

14

10

9.50

13

4.20

3.60

3.60

3.60

2.60